Calendario semanal de flor fresca en Madrid
Un calendario honesto. Actualizado cada temporada. Lo que entra fresco en la tienda semana a semana, con nombre, procedencia, ventana aproximada y por qué. Si buscas peonías en octubre, esta página te explica antes de que preguntes por qué no las tenemos.
Cómo leer este calendario
Cada bloque cubre una semana natural. Para cada flor indicamos:
- Procedencia mayoritaria esa semana (cuando sabemos que más del 60% del stock viene de allí). "ES" = producción nacional, "NL" = Holanda vía Aalsmeer, "KE/EC" = Kenia o Ecuador vía Aalsmeer, "IT" = Italia, "FR" = Francia.
- Nivel de disponibilidad: *pico* (color intenso, tallo fuerte, vida larga) · *entrada/salida* (calidad correcta pero el mercado está abriendo o cerrando) · *residual* (posible pero escaso y caro).
- Nota cuando hay algo especial: una variedad puntual, una helada que ha afectado al cultivo, o un contrato directo con un productor español que no pasa por Aalsmeer.
Este calendario es nuestro, no es el calendario universal de ninguna floristería. Refleja lo que nosotros compramos cada semana. Otras tiendas trabajan con mayoristas distintos y pueden tener ventanas ligeramente diferentes.
Abril — últimas dos semanas
Semana del 14 al 20 de abril (actual)
- Tulipán (ES, NL) · pico bajando. Calidad aún excelente pero el pedido semanal empieza a reducirse; sustituimos hueco con ranúnculo.
- Peonía (IT, ES) · entrada. Primeras Sarah Bernhardt y Coral Charm llegaron este lunes. Stock limitado las próximas dos semanas; el pico español llega a partir de la tercera de mayo.
- Ranúnculo (ES, IT) · pico. Semana ideal para ranúnculo de Girona, tallo grueso y flor doble.
- Anémona (FR, IT) · pico tardío. Últimas semanas del año bueno; a partir de mayo entra flor de invernadero con menos carácter.
- Rosa de jardín (ES, IT) · pico. Yves Piaget, Juliet, Rose de Grasse. Mucha variedad esta semana.
- Lilium (NL) · disponibilidad continua todo el año, pero la primavera es donde mejor calidad tiene.
- Mimosa (FR) · salida. Últimos ramilletes. Vuelve en enero.
Semana del 21 al 27 de abril (próxima)
- Peonía: empezamos a pedir paletas semanales. Stock creciente cada miércoles.
- Fresia y lisianthus (NL): entran en pico.
- Primeras hortensias españolas (Galicia): entrada discreta, flor pequeña, disponibilidad continuada hasta octubre.
- Eucalipto parvifolia, cinerea y baby blue: pico todo el año, pero abril es su mes de color más intenso.
Mayo — lo que viene
- Peonía: pico absoluto entre semana 2 y semana 4 de mayo. El momento.
- Lavanda fresca: entrada al final del mes. Corto.
- Dalias: empiezan a asomar los primeros ejemplares tempranos; pico real no llega hasta julio-agosto.
- Gerbera de campo: disponibilidad creciente. Sustituye a la gerbera holandesa en nuestro pedido habitual porque dura más y tiene más color.
Junio-julio — transición
- Girasol: junio abre su temporada. Pico en julio. Disponibilidad hasta septiembre-octubre.
- Dalia: pico.
- Delphinium: pico junio-agosto.
- Margarita: tres variedades alternándose.
- Hortensia: aún en pico, con hortensia morada empezando a aparecer.
Agosto — lo difícil de agosto
Agosto es estacionalmente difícil. Muchos productores españoles cierran dos semanas (la segunda y la tercera del mes). Aalsmeer reduce su calendario subasta-miércoles-viernes. La demanda de bodas sigue alta y los precios suben. En esta floristería, durante las dos primeras semanas de agosto, cerramos. El resto del mes trabajamos con stock muy reducido y orientado a bodas y eventos confirmados.
Septiembre — vuelta
- Crisantemo de calidad empieza a entrar a finales de septiembre. Rompemos una semana antes con el crisantemo de supermercado; nuestro único crisantemo es spider y japonés, no la margarita blanca compacta.
- Dalia: aún en buena forma.
- Gerbera, margarita, lisianthus: pico tardío.
- Eucalipto: pico (mejor color del año).
Octubre-noviembre — entrada del invierno
- Hortensia: empieza a verse "otoñal", con vetas más secas. Apreciada para ramos más moody.
- Crisantemo: pico.
- Rosas: disponibilidad continua, pero mejor variedad procede ahora de Ecuador/Kenia vía NL.
Diciembre — temporada atípica
- Amarilis: pico invernal, Holanda.
- Ilex, hedera, brunia, rosa de invierno: pico navideño.
- Peonía: NO. No hay. Si alguien te ofrece peonía fresca en diciembre, preguntá procedencia — casi seguro viene de subasta de enero de hemisferio sur o está preservada.
Enero-febrero — invierno sólido
- Ranúnculo y anémona: entrada fuerte en enero, pico febrero-marzo.
- Mimosa: pico enero-febrero. Dos semanas locas.
- Tulipán: pico enero-marzo.
- Hiacinto: enero-febrero.
Marzo — cambio de luz
- Tulipán: pico.
- Ranúnculo: pico.
- Narciso: entrada-pico. Tres o cuatro semanas cortas.
- Fritillaria, muscari, jacinto: disponibilidad puntual.
## Por qué no vas a encontrar este calendario en otra tienda
La mayoría de floristerías online usan calendarios genéricos sacados de base de datos holandesa. Este no. Este es nuestro pedido real. Si una semana hay un error (una flor que debería estar y no está, o una ventana que dejamos corta) es porque el mercado se ha movido — no porque el dato esté desactualizado. Lo revisamos cada ocho semanas.
## Fuentes y criterios
- Registro interno de pedidos semanales 2022–2026 (Lorena Marco Floristería).
- Royal FloraHolland, informes públicos de subasta por categoría.
- Asociación Española de Productores de Flor y Planta Viva (ASOCOA), boletín estacional.
- AIPH International Statistics: Flowers and Plants, 2023.
- Entrevistas periódicas con tres productores de Girona, Cataluña interior y Galicia.
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